Vierfruchtmus
Den ersten Tag nach einer längeren Wanderung wieder zurück, stehen natürlich Gartenarbeiten an, den viel zu hohen Rasen mähen, macht nicht gerade Spass. Aber die ersten eigenen Beeren ernten, schon...
View ArticleBeeren im Garten noch nicht ganz reif
Wenn ich in den Garten schaue, sehe ich vollhängende Stachelbeeren und rote Johannisbeeren, doch die meisten Stachelbeeren sind noch nicht reif genug, nur wenige reife Beeren konnte ich bisher zu Mus...
View ArticleEndlich
Eigentlich bin ich voll im Stress, ich habe diese Woche 3 Diavorträge zu halten, ich muss einen Workshop über Projektmanagement vorbereiten und die Unterlagen in wenigen Tagen abliefern. Ich bin dabei,...
View ArticleDie letzten Stachelbeeren
habe ich zu dem Kuchen verarbeitet Gedeckter Stachelbeerkuchen 250 g Weizen fein mahlen, mit 2 TL Backpulver mischen 125 g Butter mit 125 g Honig und 3 Eiern verrühren, dann das Weizenvollkornmehl dazu...
View ArticleStachelbeerkuchen mit Melonenguss
220 g Dinkel fein mahlen. 100 g Margarine in kleine Stückchen schneiden, mit dem Vollkornmehl verkrümmeln. 50 g Sirup, 3 EL Mineralwasser und Vanille dazugeben, alles zu einem Teig verrühren und ca....
View ArticleStachelbeer-Chutney
Nachdem die Stachelbeeren zu wenig sind für einen Kuchen oder zum Einfrieren und ich schon einige süße Aufstriche gemacht habe, wollte ich mal was anderes machen, heute gibt es also Chutney. 1 rote...
View ArticleKann man sich auf fremde Rezepte verlassen?
Auf meine denke ich schon, denn ich habe jedes Rezept bevor ich es veröffentliche, selbst ausprobiert. Aber gestern kam meine Frau mit einem Rezept (mit sehr schönem Bild) an und wir wollten das Rezept...
View ArticleHefekleingebäck mit Stachelbeeren
Leider haben meine Stachelbeersträucher dieses Jahr nur wenige Beeren, sodass es kaum zu einem Kuchen reicht. Daher habe ich mich heute entschieden, nur eine kleine Hefestücke mit Stachelbeeren zu...
View ArticleSaftiger Stachelbeerkuchen
150 g Dinkel fein mahlen und mit 150 g Maismehl sowie 1 TL Weinsteinbackpulver mischen. 120 g Butter leicht erhitzen, bis sie teilweise flüssig ist und mit 80 g Honig, Salz sowie 1 TL Milch zum Mehl...
View ArticleStachelbeeraufstrich
200 g Stachelbeeren mit 1 EL Honig sowie 2 -3 El Fruchtsaft in eine Schüssel geben, 1 kleinen Apfel schälen und ohne Kerngehäuse klein würfeln, 2 Aprikosen entkernen und kleinschneiden, zu den...
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